白城舒兰糯米发糕的做法:
更新时间::2023-08-29 10:33:33
舒兰糯米发糕的做法:材料:
* 粘米250克
* 糯米500克
* 酵母8克
* 泡打粉8克
* 白糖50克
* 炼乳50克
* 豆沙馅100克
* 青红丝50克
做法:
1. 将粘米淘洗干净,用清水浸泡2小时,取出磨成细粉。
2. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时,取出磨成细粉。
3. 将粘米细粉、糯米细粉、酵母、泡打粉、白糖和炼乳混合搅拌均匀,加入适量清水,调成稠糊状。
4. 将豆沙馅搓成小团,再将青红丝切成小段。
5. 将调好的糯米糊倒入模具中,抹平,放入豆沙馅和青红丝。
6. 将模具放入蒸锅中,用旺火蒸20分钟左右至熟,取出放凉即可食用。
特点:口感软糯,甜度适中,有豆沙和青红丝的香味,是舒兰地区的传统小吃。
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